top of page

Sataraš s piletinom

Priprema:

30 min

Kuhanje:

30 min

Porcije:

4 serviranja

Level:

Jednostavno

Količina UH:

33 g po serviranju

Uvod

Sigurni smo da postoje mnogi recepti za sataraš, ali isto tako smo sigurni da je ova kombinacija okusa apsolutna dobitna kombinacija. Mesna aroma, slatkoća tikvice i mrkve, kiselost zrele rajčice uz ostale aromatične i sezonske namirnice - idealno prija u jelu koje je obavezno na meniju svakog ljeta! A uz ovaj sataraš ne trebaš smišljati ni prilog, jer imaš sve potrebno u jednom. Isprobaj i uživaj!

Untitled design (50)_edited.jpg

Sastojci

  • 6 žlice maslinovog ulja

  • 6 režnja češnjaka

  • 500 g otkoštenih pilećih zabataka

  • 1 veća glavica luka

  • 1 žuta paprika

  • 1 zelena paprika

  • 2 mrkve

  • 1 tikvica

  • 5 zrelih rajčica srednje veličine (oko 1 kg)

  • Prstohvat sode bikarbone

  • Sol, papar, curry, crvena paprika

  • Bosiljak, origano

Priprema

Korak 1

Na pola količine maslinovog ulja ispirjati piletinu narezanu na kockice.


Korak 2

Nakon 5-10 minuta pirjanja (uz povremeno miješanje), dodati sol, papar, curry, crvenu papriku i pola količine sitno sjeckanog češnjaka te dobro pomiješati i prijati još 5 minuta.


Korak 3

Kada je piletina gotova, maknuti je iz tave tako da u tavi ostane masnoća i komadići češnjaka te dodati ostatak maslinovog ulja i vratiti tavu na vatru.


Korak 4

Dodati narezanu papriku i mrkvu, posoliti i pirjati dok ne omekšaju.


Korak 5

Zatim dodati narezanu tikvicu, rajčicu i sitno sjeckani češnjak te poklopiti i pustiti da se kuha 15-20 minuta.


Korak 6

Povremeno pomiješati i kuhačom usitnjavati rajčicu.


Korak 7

Kad se rajčica raskuha, dodati prstohvat sode bikarbone i pomiješati, kako bi se neutralizirao dio kiseline od rajčice.


Korak 8

Dodati origano i bosiljak u količini po želji te po potrebi još soli i papra i pomiješati.

bottom of page