Uvod
Kada želiš dobiti kruh velikih šnita, guste strukture, koji će te dugotrajno zasititi i opskrbiti potrebnim nutrijentima, ovaj proteinski kruh je odličan izbor. Za njegovu izradu potrebno je nešto više sastojaka, no konačan produkt opravdava svaku trunku truda oko nabave sastojaka i pripreme. S obzirom na njegovu veličinu, zbitost i zasitnost veća je šansa i da ti dulje potraje čuvajući ga u hladnjaku. No ako i nestane u trenu, oko konzumacije ovog kruha barem ne treba postojati ikakva krivnja.
_edited.jpg)
Sastojci
6 jaja
500 g svježeg posnog sira
1,5 šalica (150 g) bademovog brašna
10 žlica (100 g) lanenih sjemenki
6 žlica (60 g) chia sjemenki
5 žlica (50 g) kokosovog brašna
1 vrećica praška za pecivo
1 žličica soli
Priprema
Korak 1
Razmutiti jaja i umiješati svježi sir.
Korak 2
Lanene i chia sjemenke samljeti u mlincu za kavu.
Korak 3
Pomiješati sve suhe sastojke i postepeno ih dodavati smjesi jaja i sira.
Korak 4
Smjesu dobro pomiješati pa je prebaciti u kalup za kruh, preko papira za pečenje.
Korak 5
Peći oko 50 minuta na 180 °C.
Korak 6
Testirati čačkalicom je li kruh dovoljno pečen pa po potrebi produžiti pečenje.
Korak 7
Kad je kruh pečen, izvaditi ga iz kalupa zajedno s papirom za pečenje i ostaviti ga na dasci za rezanje da se potpuno ohladi.
Ovakav MF kruh može se čuvati u hladnjaku 7-10 dana.