Uvod
Ako si u potrazi za receptom za palačinke u koje ne trebaš dodavati brašna poput bademovog ili kokosovog, a da dobiješ ukusne palačinke savršene teksture - moraš probati ove proteinske palačinke! Slatkoća i kremastost sira ricotte daju ovim palačinkama vrlo ugodan okus, ali i teksturu.
_edited.png)
Sastojci
4 jaja
Prstohvat soli
1 žlica eritrita ili ksilitola
1 žličica ekstrakta vanilije
200 g sira ricotte
1 žlica psyllium ljuskica
Maslac za pečenje
Priprema
Korak 1
Razmutiti jaja i u njih dodati sol, zaslađivač i ekstrakt vanilije te dobro pomiješati.
Korak 2
Dodati sir ricottu i miješanjem ujednačiti smjesu.
Korak 3
Umiješati psyllium ljuskice i ostaviti smjesu da odstoji 10-ak minuta.
Korak 4
Tijesto za palačinke grabiti žlicom (tako da se dobiju male palačinke poput američkih) i peći na rastopljenom maslacu 2-3 minute sa svake strane.
Korak 4
Palačinke poslužiti uz željene MF dodatke (rastopljena tamna čokolada, bobičasto voće, maslac od kikirikija, mljeveni orašasti plodovi...). Dodatno, u smjesu za palačinke može se dodati zdrobljeno bobičasto voće poput borovnica, koje daje dodatnu boju i okus palačinkama.