Uvod
Razmišljaš kakav snack ili ready-to-eat obrok možeš pripremiti unaprijed za dane koji dolaze? To su svakako ove pločice koje možeš jesti kao prva pomoć u slučaju gladi, kad ti se jede slatko ili kad ti treba brzi doručak uz grčki jogurt. Domaće energetske pločice možeš pripremiti i djeci kao zdravi snack iz domaće radinosti i na taj način izbjeći pločice bogate šećerima i ugljikohidratima. Umjesto toga, ove pločice su nutritivni paketići zdravih masti, proteina te mnogih vitamina i minerala.
Sastojci
250 g orašastih plodova
4 žlice mljevenih lanenih sjemenki
4 žlice bučinih sjemenki
4 žlice suncokretovih sjemenki
2 žlice kikiriki maslaca
1 jaje
2 žlice eritrita ili ksilitola
1 žličica ekstrakta vanilije
60 g tamne čokolade
Priprema
Korak 1
Lanene sjemenke samljeti, a orašaste plodove i ostale sjemenke grubo nasjeckati ili djelomično usitniti u sjeckalici.
Korak 2
Pomiješati mljevene lanene sjemenke, usitnjene orašaste plodove i sjemenke, maslac od kikirikija te sjeckanu tamnu čokoladu, pri čemu dio čokolade ostaviti za dekoraciju.
Korak 3
U zasebnoj posudi razmutiti jaje, dodati ekstrakt vanilije i zaslađivač te miješati dok se zaslađivač ne rastopi.
Korak 4
Zatim dobro pomiješati suhu i tekuću smjesu i rasporediti je preko papira za pečenje u tepsiji, uz lagani pritisak.
Korak 5
Ostatak čokolade rasporediti po površini i lagano je utisnuti.
Korak 6
Peći 20-25 min na 180 °C dok smjesa lagano ne porumeni.
Korak 7
Nakon pečenja smjesu ohladiti i izrezati na pločice.