Uvod
Cvjetača je još jedna vrsta povrća od koje se može napraviti pire, slično kao što se to može napraviti i od brokule, patlidžana, prokulica, celera, a u okviru liberalne MF prehrane i od leće, slanutka i graška. Zanimljivi oblici za konzumaciju ovih vrsta povrća i mahunarki, zar ne?
_edited.png)
Sastojci
Veća glavica cvjetače (od oko 900 g)
50-60 mL maslinovog ulja
Sol, papar
100 mL mlijeka
2 žlice maslaca
Priprema
Korak 1
Narezati cvjetaču i dobro je pomiješati s maslinovim uljem, soli i paprom.
Korak 2
Staviti je preko papira za pečenje u lim za pečenje i peći oko 30 minuta na 180 °C, uz povremeno okretanje kako cvjetača ne bi zagorjela.
Korak 3
Kad je pečena, cvjetaču zajedno s maslacem i mlijekom izmiksati u blenderu ili uz pomoć štapnog miksera.
Korak 4
Po potrebi dodati još mlijeka ukoliko je pire pregust.