top of page

Kozice s crnom lećom i špinatom

Priprema:

10 min

Kuhanje:

40 min

Porcije:

2 serviranja

Level:

Jednostavno

Količina UH:

31 g po serviranju

Uvod

Tijekom vrućih ljetnih dana jede ti se nešto lagano, mediteransko, povrtno i ukusno? Ovaj recept zadovoljava sve navedene uvjete. Iskrčkaj i isprobaj! 

Untitled design (50)_edited.jpg

Sastojci

  • 2-3 žlice maslinovog ulja

  • 170 g kozica

  • 2-3 režnja češnjaka

  • 2 manje mrkve

  • 1 manja glavica luka

  • 30 g sirove kvinoje

  • 50 mL bijelog vina

  • 100 mL povrtnog temeljca

  • 100 g sirove crne leće

  • 200 g smrznutog špinata

  • Sol, papar, origano, curry

Priprema

Korak 1

Leću staviti kuhati u uzavrelu i posoljenu vodu tijekom pola sata.


Korak 2

U tavi, na maslinovom ulju ispirjati kroz nekoliko minuta kozice i sitno sjeckani češnjak, uz dodatak origana i papra.


Korak 3

Maknuti kozice pa po potrebi dodati u tavu još maslinovog ulja i ispirjati sitno narezani luk i mrkvu.


Korak 4

Kad lagano omekša, dodati kvinoju, podliti vinom i pomiješati.


Korak 5

Kad se tekućina ispari, dodati temeljac i kuhati poklopljeno dok kvinoja ne omekša (15-20 min).


Korak 6

Zatim dodati skuhanu i ocijeđenu leću te odmrznuti i nasjeckani špinat.


Korak 7

Začiniti solju, paprom i curryjem te dobro pomiješati.

bottom of page