top of page

Bademovi keksi

Priprema:

40 min

Kuhanje:

15 min

Porcije:

30-35 serviranja

Level:

Jednostavno

Količina UH:

1 g po komadu

Uvod

Priprema božićnih keksa tradicija je u gotovo svakom domu. Zdravija verzija keksa priprema se od brašna orašastih plodova pri čemu je badem apsolutni pionir prema okusu i teksturi. Uz dodatak aromatičnog cimeta, ovi keksi mirisom i okusom doista doprinose blagdanskom ugođaju!

Untitled design (50)_edited.jpg

Sastojci

  • 250 g mljevenih badema

  • 90 g eritrita ili ksilitola

  • 2 jaja

  • 2 žličice cimeta ili začina za medenjake

  • 30 g maslaca

  • 1 žličica praška za pecivo

Priprema

Korak 1

Rastopiti maslac i uz miješanje ga dodati u razmućena jaja.


Korak 2

U mlincu za kavu samljeti zaslađivač i umutiti ga u smjesu jaja i maslaca. Miješati dok se ne otopi.


Korak 3

Pomiješati mljevene bademe, začine za medenjake i prašak za pecivo te dodati suhu smjesu u mokru.


Korak 4

Dobro pomiješati prvo špatulom, a onda rukama i zamijesiti tijesto.


Korak 5

Razvaljati tijesto između 2 lista papira za pečenje na debljinu od 0,5 cm. Paziti da je debljina tijesta jednolika i da nije tanja od 0,5 cm kako bi pečeni keksići bili ujednačene debljine i boje tj. kako ne bi zagorjeli.


Korak 6

Razvaljano tijesto staviti u zamrzivač na 15 minuta kako bi se tijesto stisnulo.


Korak 7

Koristeći kalupe za rezanje u obliku zvjezdica, izrezati kekse i poslagati ih u tepsiju preko papira za pečenje.


Korak 8

Peći 12-15 minuta na 150 °C.

bottom of page