Salata od lignji

Kuhanje:	​Porcije:	Priprema:	Zahtjevnost:
5 min	1-2 serviranja	10 min	Jednostavno

Najbrži način za pripremu lignji i to bez širenja intenzivnih mirisa u prostoru je kratko kuhanje u vodi. Lignjama je za termičku obradu dovoljno tek nekoliko minuta, a dužim kuhanjem postaju žilave. Stoga se preporučuje kuhati ih kratko. Uz lignje dodaj salatu i povrće koje imaš, dodatke poput maslina, češnjaka, limunovog soka, kapara, sjemenki, zatim začine i puno maslinovog ulja i dobit ćeš potpuni obrok.

Salata od lignji

Sastojci

• 300 g lignji

• 2 žlice maslinovog ulja

• Sok od pola limuna

• 2 režnja češnjaka

• Nekoliko cherry rajčica

• 1/3 šalice maslina

• 2 šake rikole

• Ribani parmezan

• Sol, papar, bosiljak

---

Priprema

Korak 1 Lignje prokuhati u vodi kroz 3-4 minute, u poklopljenoj posudi. Ukoliko se kuhaju duže, lignje postaju žilave. Korak 2 Ocijediti lignje i dodati im maslinovo ulje i limunov sok. Korak 3 Dodati cherry rajčice izrezane na polovice, sitno sjeckani češnjak, sol, papar i bosiljak.

Korak 4

Umiješati rikolu i narezane masline te na kraju dodati ribani parmezan.